خمیرپهن کن فنادی عسگری جهت تولید خمیر های لایه ای.کروسان.دونات.فوندانت و سایر محصولات قنادی مورد استفاده قرار می گیرد.نکات خیلی مهمی در این مقاله گفته شده است پس با دقت مطالعه بفرمایید.
کار با دستگاه خمیرپهن کن به سه اصل بستگی دارد:
- کیفیت فنی و ارگونومیک بودن دستگاه خمیرپهن کن
- کیفیت به عمل آوری خمیر و مواد اولیه ی استفاده شده در آن
- هنرمندی و تخصص و سطح یادگیری کاربر
خمیرپهن کن قنادی یکی از ابزار حساس و واجب در قنادی ها و تولیدی نان فانتزی است.
گروه صنعتی ماشین سازی عسگری تمامی تلاش خود را جهت تولید این مدل دستگاه با کیفیت عالی و قیمت مناسب انجام می دهد.
خمیرپهن کن قنادی که به آن شیتر قنادی یا خمیرپهن کن کره ای هم گفته میشود. باید قابلیت نازک کردن انواع خمیر ها را داشته باشد.
این دستگاه از سه قسمت جداگانه تشکیل شده است که شامل:
قسمت گیربکس دستگاه که همان قلب تپنده ی دستگاه است.
دو قسمت هم تشکیل شده از میز های خمیرپهن کن هست که وظیفه ی انتقال خمیررا از چپ و راست دارند
دو میز در دو جهت گیربکس دستگاه متصل می شود.
******* در صورتی که نیاز به مطالعه ی مشخصات خمیرپهن کن قنادی بال بلند دارید اینجا رو لمس یا کلیک کنید*******
نکات مهمی که باید در مورد خمیر پهن کن قنادی بدانیم:
1-تک فاز یا سه فاز بودن دستگاه (با توجه به موقعیت کارگاه)
باید در انتخاب خمیرپهن کن قنادی خود توجه داشته باشید که کلا نوع برق مصرفی برای شیتر تاثیر زیادی در روند تولید خمیر ندارد ولی به صورت تخصصی پهن کنی که با برق سه فاز کار بکنه صدای کمتری داره.
ولی باید در نظر داشت که همه جا برق سه فاز ندارن و اگه مستاجر هستین حواستون جمع باشه چون تبدیل دستگاه سه فاز به تک فاز بشدت هزینه زا هستش(بالای شش ملیون تومان)
2- ایرانی یا خارجی بودن برزنت( پارچه ی خمیر پهن کن:
یکی از عوامل تاثیر گذار در انتخاب مدل خمیرپهن کن و همچنین هزینه ی خرید آن همین نوع برزنت دستگاه است.قیمت برزنت های ایرانی ارزان تر از برزنت های خارجیه ولی از نظر کیفیت خمیر خروجی این برزنت های خازجی هستند که حرف اصلی رو میزنن.
نکته ی خیلی مهم در مورد انتخاب پارچه یا همان برزنت دستگاه پهن کن
جنس برزنت های ایرانی پارچه است و احتمالا بعد از دو یا نهایتا سه سال باید تعویض گردد.البته نگران نباشید انواع سایز برزنت ایرانی رو ما تولید می کنیم حتی اگر دستگاه تون عسگری هم نباشه کارتون راه می افته.
برزنت های خارجی به صورت میانگین بین چهار تا شش سال دوام دارند و جنس اونها از یو پی وی سی هستش که وارداتیه و البته گران تر هم هستند.
3-پدالی یا کلیدی بودن دستگاه خیلی مهم است:
(در این زمینه کلیه ی خمیرپهن کن های قنادی تولیدی ماشین سازی عسگری در چند سال اخیر هم دارای پدال و هم دارای کلید جهت جابجایی دور خمیرپهن کن به چپ و راست است).
خمیرپهن کن عسکری تحت لیسانس ورنر آلمان تولید میشه.در اکثر قنادی ها از پدال برای جابه جایی دور و چپ و راست کردن غلطک ها استفاده می کنند .ولی ما پیش بینی کرده ایم که اگه روزی عزیزی بخواد با کلید کار کنه یا اینکه پدال خراب شد کارش گیر نیفته.
4-جنس چرخ دنده ها:
بدلیل اینکه قلب تپنده ی یک دستگاه خمیرپهن کن همین چرخ دنده های داخل گیر بکس آن است پس باید جنس مناسبی داشته باشد.بیست و پنج ماه ضمانت کامل گیربکس نشان دهنده ی کیفیت بالای چرخ دنده های استفاده شده در خمیر پهن کن عسکری است.
(جنس چرخ دنده های گیربکس شیتر عسگری از فولاد سختکاری شد(سمانته) است پس خیالتون راحت رفیق).جنس این چرخ دنده ها بسیار مقاومه-فولادی که سخت کاری شده است
خمیرپهن کن قنادی عسگری:
دارای 25 ماه ضمانت و 5سال خدمات پس از فروش می باشد
تازه سه روز هم مهلت تست دارین.
جهت کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره حتما با ما تماس بگیرین
09356854960
09139009825
مهندس عسگری
دفتر 03191690532
اگه دوست دارین نیاز تون شناسایی بشه حتما از آدمی که 20ساله کارش اینه مشورت بگیرید.